Rotkohl mit apfel rezept klassisch

Manche geben noch etwas zwiebeln für zusätzliche tiefe hinzu. Ein hauch von gewürzen wie nelken, lorbeerblättern und kümmel verfeinert das aroma. Zwiebeln und Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Dank ihrer optimalen Wärmespeicherung bleiben deine Leckerbissen auch auf dem Esstisch lange warm und sind jederzeit elegant in Szene gesetzt.

Das schmoren im eigenen saft ist der schlüssel zu einem mürben, aber dennoch bissfesten rotkohl. Los geht's. Das klassische rotkohl mit apfel rezept ist ein echter seelenwärmer für kalte tage. Unser Tipp Ein Bräter - grenzenlose Genussvielfalt Deftiger Eintopf, saftiger Braten, fluffiger Kuchen oder doch lieber knuspriges Brot?

Zutaten Hast du alles, was du brauchst? Ich garantiere dir, das schmeckt mindestens genauso gut. Es ist die perfekte beilage zu braten, gänsekeulen oder deftigen klößen. Dieser klassiker verbindet herzhaft und süß auf eine wundervoll harmonische weise. Das gericht schmeckt am besten, wenn es gut durchgezogen ist, am nächsten tag sogar noch besser.

Ein guter schuss essig ist unerlässlich, um die schöne rote farbe zu erhalten. Teesieb geben und zusammen mit Zimtstangen und Lorbeerblättern auf den Rotkohl legen. Beginne damit, den rotkohl fein zu hobeln oder zu schneiden. Dabei schreckt sie aber auch vor purem Soulfood nicht zurück.

Hat's geschmeckt? Zwiebelwürfel darin kurz anschwitzen. Äpfel werden meist geschält, entkernt und in kleine würfel geschnitten. Stärkegemisch unter den Rotkohl rühren und noch einmal kurz aufkochen. Die Gusseisen-Bräter im skandinavischen Design machen dabei nicht nur in deiner Küche eine schicke Figur.

Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später. Zubereitungsschritte 1 Rotkohl vierteln, den Strunk herausschneiden und Rotkohl in feine Streifen schneiden bzw. Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Beschreibung Beilage Deutschland Gemüse Herbst Weihnachten Oma ist einfach die Beste — vor allem, wenn es um Klassiker wie hausgemachten, würzigen Apfelrotkohl geht. Als Ernährungsberaterin kennt sich Lea bestens aus mit den inneren Werten der Gaumenfreuden.

Zarte apfelstücke bringen eine angenehme süße und fruchtige note in den rotkohl.

Möchtest du wissen, wie? Dann ran ans Rezept für Rotkohl wie bei Oma! Wer da noch zum Supermarkt-Gläschen greift, ist selber schuld. Die kochzeit variiert, aber geduld ist hierbei definitiv eine tugend. Extra Tipp Falls du dich vegetarisch oder vegan ernährst, habe ich einen super Tipp für dich: ersetz das Gänseschmalz durch Butter- oder veganes Zwiebelschmalz und den Geflügelfond ganz einfach durch Gemüsefond.

Lea Zambanini Healthy Genuss-Expertin Wer sagt, dass gesunde Küche nicht lecker sein kann?!