Pizza rosso zürich

Das freundliche personal sorgt dafür, dass sich jeder gast willkommen fühlt. Die preise sind fair und spiegeln die hohe qualität wider. Wichtiges Qualitätsmerkmal. Für den GaultMillau-Channel war Tromiros Pizza bereits vor fünf Jahren die beste Pizza der Schweiz, nun folgt auch die Bestätigung durch den renommierten Restaurantführer Gambero Rosso: «Pizzeria des Jahres » sowie die volle Punktzahl von drei «Spicchi»!

Die qualität der produkte steht bei pizza rosso stets im vordergrund. Ohne meinem engagierten und kreativen Team wäre dieser Erfolg nicht möglich gewesen. Die pizzeria lockt mit einer authentischen atmosphäre und dem duft von frischen zutaten.

Raffaele Tromiro hat sich seinen Ruf, einer der besten Pizzaiolos im Land zu sein, hart und über lange Zeit erarbeitet. Besonders an warmen abenden ist ein besuch auf der terrasse ein genuss. Und ganz wichtig: das Mehl, das Tromiro in Zusammenarbeit mit der Schweizer Mühle Meyerhans entwickelt hat.

Hier findet man eine vielfältige auswahl an pizzen, die traditionell im holzofen gebacken werden. Wer auf der suche nach einer richtig guten pizza ist, kommt an pizza rosso nicht vorbei. Gambero Rosso ist der bekannteste Wein- und Restaurantführer Italiens, zeichnet seit jedes Jahr auch die besten ausserhalb des Landes aus.

Zudem macht ihn die lange Teigführung besonders bekömmlich», so Tromiro. Pizza rosso in zürich ist ein begriff, der liebhaber italienischer küche sofort anspricht. Raffaele Tromiro backt laut Gambero Rosso die beste Pizza ausserhalb Italiens. Es ist einfach ein ort, an dem man gerne wiederkommt.

Konsequent baute er seinen Einflussbereich in und um Zürich aus. Was der Pizza-Meister zur immer wieder auftauchenden Kritik an den dunklen Stellen des Pizzarands zu sagen hat? Kennt jeder Pizza-Fan in der Schweiz. Chef Tromiro zur Auszeichnung: «Ich freue mich sehr, nun ganz offiziell unsere Pizzas als die besten ausserhalb Italiens nennen zu dürfen.

Die Luftblasen und die daraus resultierenden verbrannten Stellen zeigen, dass der Teig auf dem Höhepunkt seiner Reife ist. Man kann entweder gemütlich vor ort speisen oder die köstliche pizza mit nach hause nehmen. Die hohe Hydration sowie die kurze Backdauer bei über Grad.

Besonders beliebt sind die pizzen mit ihren kräftigen, roten saucen, die das herzstück vieler kreationen bilden. Nach Meilen ZH, folgten Netstal GL, Locarno TI sowie die Take-away-Standorte in Zürich beim Bahnhof Stadelhofen sowie an der Josefstrasse, nur wenige Gehminuten vom Limmatplatz.

Jeder bissen verspricht ein stück italien mitten in zürich. Besser hätten wir nicht ins neue Jahr starten können. Pizzaiolo Raffaele Tromiro verzaubert den Grossraum Zürich mit Pizzen nach neapolitanischem Vorbild: Die lange Teigführung mindestens 48 Stunden!