Gelbes thai curry mit kartoffeln vegetarisch

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. Reis bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. Guten Reishunger!

Ein gelbes thai curry mit kartoffeln ist eine wunderbar cremige und sättigende vegetarische hauptspeise. Süßkartoffeln oder auch gewöhnliche kartoffeln nehmen die würzige soße wunderbar auf und machen das curry sehr gehaltvoll. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb.

Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und den Reis draufkippen. Gelbes Curry für 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Schritt 02 Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken und in etwas Öl anschwitzen. Das aroma, das beim kochen durch die küche zieht, ist einfach unwiderstehlich.

Wasser dazugeben. Reis 10 Minuten einweichen lassen. Nun die Brokkoli-Röschen hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Ein spritzer limette am ende bringt eine wunderbare frische und rundet den geschmack ab. Dieses gericht beweist eindrucksvoll, wie köstlich und vielfältig vegetarische küche sein kann.

Reis 5 Minuten kochen lassen, dabei mehrfach umrühren. Die zubereitung ist oft erstaunlich einfach und gelingt auch kochanfängern gut. Dazu passen perfekt verschiedene gemüse wie brokkoli, paprika oder zuckerschoten. Reis waschen.

Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher: Reis waschen. Zwischenzeitlich Wasser zugeben, so dass der Korb stetig in ca. Die leuchtend gelbe farbe kommt von kurkuma und kokosmilch, was es optisch schon zu einem hingucker macht.

Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben. Ein klecks veganer joghurt oder sour cream passt hervorragend als topping dazu. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig. Schritt 03 Mit Kokosmilch ablöschen und mit Kokosblütenzucker abschmecken.

Gelbe Currypaste und Tomatenmark hinzugeben und unter Rühren weitere Minuten anbraten. Topfboden mit ca. Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe Watt für ca. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen. Nach Belieben salzen. Zubereitung im Kochtopf: Reis in einen Kochtopf geben.

Zubereitung im Reiskocher: Reis in den Reiskocher geben. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Gelbes Curry mit Jasmin Reis und Cashewnüsse servieren.

Zubereitung im Dämpfer: Reis in einen Kochtopf geben. Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken, durch die Dampf entweichen kann. Sanfte gewürze wie ingwer und zitronengras verleihen dem gericht eine angenehme wärme. Es ist eine tolle möglichkeit, auch ohne fleisch eine vollwertige und geschmackvolle mahlzeit zu zaubern.

Am besten schmeckt das gelbe thai curry mit kartoffeln, wenn es mit frischem basmatireis serviert wird.