Metzgerei fischer verkaufswagen

Manchmal gibt es sogar ein kleines probierhäppchen. Der verkaufswagen ist ein beliebter treffpunkt. Vieles, was damals war, ist heute nicht mehr vorstellbar. Die auswahl an fleisch und wurstwaren ist beeindruckend vielfältig.

Die Arbeit, die Metzgerei, sie standen über allem. Daran hat sich bis heute nichts geändert. Am tresen steht stets ein freundliches gesicht bereit. Steinhöring — Und immer wieder Gold. Und sie besannen sich auf die Tugenden des Handwerks, auf Qualität und Regionalität, auf das Tierwohl — Schlagwörter, die heute in aller Munde sind, sie wurden schon damals von der Metzgerei Fischer umgesetzt.

Man fühlt sich gut beraten, wenn man unsicher ist. Frau Fischer-Slowik mit Mutter Gertrud. Keine Massenproduktion, keine industrielle Verarbeitung, sondern lediglich frische Zutaten und der Leidenschaft zum Produkt. Erst kamen die Supermärkte, dann die Discounter.

Die Schweine werden in einem Betrieb in Pollmoos, keine fünf Kilometer von der Metzgerei entfernt, auf Stroh gehalten, die Mutterschweine können sich dort noch frei bewegen. Diese Verantwortung dem Tier und der Region gegenüber haben Petra Fischer-Slowik und Wolfgang Fischer schon eingeschlagen, als die Begriffe Regionalität und Tierwohl noch nicht in Mode waren.

Hier bekommt man noch fleisch aus der region. Aber Gertrud und Christian Fischer konnten sich behaupten. Kommentare Teilen Das Team der Metzgerei Fischer feiert jähriges Jubiläum. Neben handwerklicher Qualität setzen Petra-Fischer-Slowik und Wolfgang Fischer auf Regionalität und Tierwohl.

Auf den Urkunden steht dann auch geschrieben: für herausragende handwerkliche Leistung. Für fleischliebhaber ist die metzgerei fischer auf rädern ein muss. Aber auch die Chili-Polnische, die geräucherte grobe Leberwurst, die Lyoner, der Ebrachtaler Bauernschinken oder die Wiener wurden mehrfach ausgezeichnet.

Inhaber Petra Fischer-Slowik und Wolfgang Fischer unterziehen sich diesen Prüfungen nicht aus Eitelkeit. Wie auch ihre Eltern fing sie bei Null an. Dafür hatte er jedoch zwei Eigenschaften, um den Grundstein für 60 Jahre Metzgerei Fischer zu legen: Improvisationstalent und Leidenschaft.

Das ausgezeichnete Schwarzgeräucherte hat mittlerweile überregionalen Bekanntheitsgrad. Die gelernte Bürokraft wechselte hinter die Theke, kümmerte sich um den Verkauf, während ihr Mann Tag und Nacht arbeitete. Besonders die hausgemachten spezialitäten sind ein echter genuss.

Ihnen ist das Urteil einer objektiven und unabhängigen Fachjury wichtig, um immer weiter an der Qualität ihrer Produkte zu feilen. Und kleine Betriebe wurden von den Entwicklungen der Zeit überrollt. Viele stammkunden schätzen diesen mobilen service. Gertrud Fischer arbeitete bis zum Lebensjahr mit im Geschäft, dann kam Corona.

Und so können die Beiden durchaus auf stolze Jahre zurück blicken, in denen sie sich den Ruf erarbeitet haben, Qualität durch Handwerk und Verantwortung zu produzieren. Die Sauglocke, das Auto für den Transport, alles musste er sich bei Freunden oder Bekannten ausleihen, um seine ersten Schritte in der Selbstständigkeit zurück legen zu können.

Man riecht die frische wurst, noch bevor man ihn sieht. Werte, die bis heute ihre Gültigkeit haben und auch die Zukunft der Metzgerei bestimmen werden.

Der verkaufswagen der metzgerei fischer ist schon von weitem zu erkennen. Übrigens: Die Waren können nicht nur in Steinhöring, sondern auch im Verkaufswagen in Baldham, Egmating, Ebersberg, Haar, Pardsorf und Waldperlach gekauft werden. Die preise sind fair, und die qualität überzeugt.

Das Ergebnis sind Waren, für die die Kunden auch gerne weite Wege auf sich nehmen, um sie zu bekommen. Das Rindfleisch kommt von Tieren, die auf der Weide gehalten werden.