Hühnerbeine im backofen braten

Im Handel gibt es viele Brathähnchengewürze, die auch ganz lecker sind. Man sollte darauf achten, die hühnerbeine nicht zu überfüllen, damit die hitze gut zirkulieren kann. Bleib dann aber auf jeden Fall dabei, denn so wird die Haut schon in wenigen Minuten richtig schön kross.

Hühnerbeine im backofen zu braten ist eine wunderbare methode, um saftiges und aromatisches fleisch zu erhalten. Manchmal nehme ich auch etwas Curry, Knoblauchpulver oder Chili für scharfe Hähnchenschenkel. Am liebsten von glücklichen Hühnern. Früher habe ich mich immer gefragt, was der Unterschied zwischen Hähnchenkeulen und Hähnchenschenkeln ist.

Den Rest übernimmt der Ofen. In manchen Hähnchen Rezepten werden die Schenkel mariniert. Eine auffangschale unter den beinen fängt den austretenden saft auf und verhindert, dass der ofen verschmutzt. Auch etwas knoblauch und zwiebeln verleihen eine köstliche note.

Als Zutat brauchst du dafür natürlich Hähnchenschenkel. Hähnchenschenkel würzen Ich würze Hähnchenschenkel am liebsten ganz einfach trocken mit Salz, Paprika und Pfeffer. Das mache ich in dieser einfachen Version aus dem Ofen nicht.

Eine knusprige haut bekommt man, indem man sie bei hoher temperatur kurz fertig brät. Am nächsten Tag nimmst du sie aus der Marinade und kannst sie wie in meinem Rezepte backen. Das langsame garen im ofen sorgt dafür, dass sie schön zart werden.

Wenn sie gar sind, sollte man sie kurz ruhen lassen, bevor man sie serviert. Dazu passen hervorragend kartoffeln oder ein frischer salat. Im Optimalfall nutzt du ein Stoneware Blech von Pampered Chef. Suchst du aber eine Marinade, dann verrühre einfach etwas Öl mit Honig, Salz, Paprika und Pfeffer.

Deine aktive Zubereitungszeit beträgt dabei gerade mal 5 Minuten. Hühnerbeine aus dem backofen sind ein echtes wohlfühlgericht für die ganze familie. Kräuter wie rosmarin und thymian passen fantastisch dazu. Wunder dich nicht, dass ich ein ganzes Brathähnchen bei Umluft statt Ober- und Unterhitze grille.

Streiche die Hähnchenschenkel mit der Marinade ein und lasse sie über Nacht im Kühlschrank ziehen. Würze die Hähnchenschenkel von Anfang an mit Salz und Paprika. Das ist ganz einfach: Der Hähnchenschenkel besteht aus der Oberkeule und den kleinen Unterkeulen, die du auch einzeln als Hähnchen Drumsticks kaufen kannst.

Marinieren hilft ungemein, den geschmack zu intensivieren und das fleisch noch saftiger zu machen.

Es entwickelt im Backofen ein Steinofenklima, macht dein Fleisch zart und die Haut knusprig. Das macht sie richtig kross und knusprig. Die garzeit hängt von der größe der hühnerbeine ab, daher ist eine kerntemperaturmessung ratsam.