Basilikum pesto parmesan

Es verlangt nur wenige Zutaten und ist ruckzuck fertig. Apropos Pfanne: Zu kurzgebratenem Rindfleisch oder auch Schweinefilet, oder Roastbeef aus dem Ofen kannst Du es gut als Tunke verwenden. Pesto selber machen für jede Saison Für Pesto-Fans werden auf meinem Foodblog noch weiterhin fündig.

Je nach Saison kann ich unbedingt noch neben meinem Basilikumpesto die Varianten mit frischem Bärlauch, Rucola oder Feldsalat sehr empfehlen. Basilikum pesto parmesan, das klingt schon nach sommer auf dem teller. Wie bei so vielen italienischen Rezepten, besteht auch das grüne Pesto aus nur wenigen Zutaten und bietet ein maximales Geschmackserlebnis.

Die kräftige würze kommt vom parmesan, der dem ganzen eine wunderbare tiefe verleiht. Parmesan kaufst Du am besten frisch am Stück an der Käsetheke im Supermarkt. Man kann dieses pesto so vielseitig verwenden, das ist das tolle daran.

Mein Tipp: Am besten gibst Du nach dem Herausnehmen eine dünne Schicht Olivenöl aufs Pesto, so luftdicht hält es garantiert zwei Wochen. Die Zutaten für Basilikum Pesto selber machen Für das Basilikum Pesto brauchst Du nur eine Handvoll Zutaten.

Manchmal gebe ich noch eine knoblauchzehe dazu, das macht es noch intensiver. Eine Knoblauchzehe gewürfelt bringt das notwendige Aroma. Ob zu pasta, brot oder sogar als dip, es passt fast immer. Die Pinienkerne werden in der Pfanne ohne Öl sanft geröstet und bringen ein mild-nussiges Aroma in grünes Pesto.

Das Basilikum Pesto Rezept für viele Anlässe Das grüne Pesto ist natürlich der Klassiker zu Pasta. Egal, ob Du neue Schraubgläser kaufst oder welche wiederverwendest, solltest Du sie zur Sicherheit auskochen, damit das grüne Pesto nicht schimmelt.

Dieses zusammenspiel von basilikum, pesto und parmesan ist einfach ein klassiker. Ein guter olivenöl verbindet alle aromen zu einer harmonischen einheit. Zu allem, was mit Tomaten und Mozzarella zu tun hat, passt es super.

Die Röstaromen sind wichtig, aber sanft goldbraun genügt. Basilikum Pesto selber machen geht im Handumdrehen. Oder ein vorgepacktes Stück von den Käsefachverkäuferinnen neben der Käsetheke. Am besten ausgelegt auf einem Küchenhandtuch, bis die Blätter wirklich trocken sind.

Denn dann hält das Basilikum Pesto ungeöffnet im Kühlschrank zwei Monate. Frisches basilikum ist hierfür die absolute hauptzutat, sein aromatischer duft ist unvergleichlich. Wichtig ist für die Konservierung beim Basilikum Pesto Rezept, dass Du das Basilikum gründlich wäschst und danach lange trocknen lässt.

Und den zwischen Juni und September vielleicht im Balkonkasten oder Garten duftenden Busch immer wieder neu stutzen und als köstliches Pesto in Gläser füllen. Wenn Du Pesto Gläser einfrieren möchtest, dann gib sie direkt nach dem Befüllen ins Gefrierfach, nicht erst in den Kühlschrank.

Denn Du kannst grünes Pesto gut zwei Monate in verschlossenen Gläsern im Kühlschrank aufbewahren. Eine weitere Voraussetzung für die Haltbarkeit ist natürlich, dass die Gläser und Deckel steril sind. Das geöffnete Glas solltest Du innerhalb von zwei Wochen aufbrauchen.

Um so wichtiger ist es, auf eine gute Qualität der Zutaten zu achten. Die Menge entspricht ungefähr einem üppigen XL-Topf Basilikum im Supermarkt. Mein Tipp: Am besten lässt Du beim Abschütten des Nudelwassers noch einen guten Esslöffel Kochwasser im Topf, so verbindet sich das Basilikum Pesto perfekt mit der Pasta.

Für mein Pesto Rezept brauchst Du 50g Basilikum-Blätter. Selbst auf einer pizza schmeckt basilikum pesto parmesan hervorragend. Für die leichte schärfe sorgen oft ein paar pinienkerne oder mandeln. Das schmeckt frisch und lecker. Zudem bleibt es im Glas bis zu zwei Monate haltbar.

Basilikum spielt die Hauptrolle in meinem Rezept Zwischen Juni und September ist die beste Zeit für ein aromatisches Basilikumpesto. Ob Du Spaghetti oder kurze Nudeln wie Spiralnudeln oder Penne Rigate damit würzt, Du hast sofort eine vollwertige Mahlzeit, die mehr als glücklich macht.

Aber Du kannst das aromatische Pesto vielfältig einsetzen. Mit einer Reibe wie die Zester-Reibe reibst Du Dir feinen Parmesan frisch vom Stück für das beste Geschmackserlebnis. Die zubereitung ist wirklich einfach, selbst für kochanfänger.

Auch wenn die Herkunft des Basilikums ursprünglich in Indien und dem Iran liegt, stammt das Basilikum Pesto Rezept eindeutig aus Italien, konkret aus der Provinz Ligurien. Bleib am Herd stehen und hab ein Auge auf die Pfanne, denn die Pinienkerne werden schnell schwarz.

Ebenfalls ist es auf üppigere Salate, zum Beispiel mit Thunfisch und Ei, oder mit Mozzarella oder anderem Käse ein tolles Topping, das noch mal eine weitere frische Note in den Salat bringt. Beim Basilikum ist auf weniger zu achten. Wenn Du leckere Sandwiches machst, ersetze einfach mal Butter durch grünes Pesto.

Frisch gemacht schmeckt es einfach am allerbesten, da ist keine frage.

Ob Du ein mildes oder fruchtiges Olivenöl verwendest, ist Geschmackssache. Ein beliebtes Familienessen und Blitzgericht obendrein. Alles rund um das beliebte Kraut findest Du in meinem Basilikum Saisonkalender. Eine Knoblauch-Note gehört zum grünen Pesto einfach dazu.

Denn dann wächst das aromatisch-frische Kraut im heimischen Anbau auf den Feldern, in den Kräutergärten oder Beeten und ist auf den sommerlichen Kräuter- und Gemüseauslagen zu erhalten.